- Editorial:
- FCE-CHILE
- Año de edición:
- 2012
- Materia:
- Salud y bienestar
- ISBN:
- 978-956-289-075-5
- Páginas:
- 133
- Encuadernación:
- Otros
- Colección:
- VARIAS / NO DEFINIDA
SEGUNDO RECETARIO INTERNACIONAL
LEGUMBRES - CHEFS CONTRA EL HAMBRE
FCE - FAO
En América Latina y el Caribe más del 10% de la población sufre hambre y desnutrición. La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, de la FAO, creó el programa Chefs contra el Hambre, un espacio para que cocineras y cocineros de la región compartan información para preparar platos nutritivos, económicos y sabrosos. Para el segundo recetario se seleccionaron las legumbres por su valor nutritivo, versatilidad y fácil acceso, pero también por su lugar irremplazable en la dieta latinoamericana; las 69 recetas que lo integran van desde ensaladas hasta postres, pasando por sopas y platos de fondo.
Internacional, inspirado en el Año de la Papa 2008, reúne el conocimiento de decenas de chefs comprometidos con una mejor alimentación para todos.
